بررسی رابطه dmft با رژیم غذایی و عوامل اجتماعی در کودکان دبستانی شهر تهران-ایران در سال های 89-1388 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| مجله دانشکده دندانپزشکی مشهد | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| مقاله 6، دوره 36، شماره 2، تیر 1391، صفحه 141-148 اصل مقاله (178.76 K) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22038/jmds.2012.826 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| نویسندگان | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| مژگان فائضی1؛ ساره فرهادی* 2؛ حسین نیک کردار3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1استادیار گروه دندانپزشکی جامعه نگر، دانشکده دندانپزشکی، دانشگاه شاهد | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2استادیار گروه آسیب شناسی دهان، فک و صورت، دانشکده دندانپزشکی، دانشگاه شاهد | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3دندانپزشک | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| چکیده | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| مقدمه: نوع رژیم غذایی از عواملی است که در پوسیدگی دندانها نقش دارد. از این رو مطالعه حاضر به منظور بررسی رابطه رژیم غذایی و فاکتورهای اجتماعی با میزان dmft در کودکان دبستانی شهر تهران در سال 1385 و 1386 انجام شد. مواد و روشها: در این مطالعه توصیفی، تعداد 820 دانشآموز دختر و پسر دبستانی در گروه سنی 12-6 سال به طور تصادفی از مدارس شمال و جنوب تهران انتخاب شدند و پس از تکمیل پرسشنامه مورد معاینات دندانی قرار گرفتند. نتایج با آزمون کای دو و رگرسیون لجستیک بررسی گردید. یافتهها: میانگین dmft در کودکان 81/1±9/2 بود. دفعات مسواک زدن (012/0P=)، مراجعه به دندانپزشک (011/0P=) و سابقه درد (028/0P=) با dmft رابطه معنیداری داشتند ولی متغیر تمایل مراجعه به دندانپزشک با این متغیر رابطه معنیداری نداشت. (831/0P=) سابقه درد، مراجعه به دندانپزشک و دفعات مسواک زدن به ترتیب با ضریب رگرسیون 688/1، 893/0 و 593/0 بر dmft موثر بودند. همچنین اختلاف معنیداری بین dmft و مصرف مواد پوسیدگیزا (023/0P=)، تعداد خواهر و برادر (019/0P=) و سطح سواد مادر (024/0P=) و پدر (020/0P=) وجود داشت. همچنین اختلاف معنیداری بین تعداد خواهر و برادر با مصرف مواد پوسیدگیزا (031/0P=) و سطح سواد مادر (025/0P=) و پدر (019/0P=) با نوع مصرف مواد غذایی دیده شد. نتیجهگیری: مراقبتهای بهداشتی، سابقه درد و وجود مواد پوسیدگیزا در تغذیه دانشآموزان در مدرسه تاثیر مستقیمی بر میزان dmft دارد. همچنین با افزایش تعداد خواهر و برادر و یا پائین بودن تحصیلات والدین و مصرف مواد پوسیدگیزامیزان dmft افزایش پیدا میکند. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| کلیدواژهها | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dmft؛ رژیم غذایی؛ عوامل اجتماعی | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| اصل مقاله | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
مقدمه کودکان 12-6 ساله همیشه مورد توجه دندانپزشکان بودهاند. در این زمان دندانها در مرحله دندانی مختلط میباشند و بسیاری از عادتهای بهداشتی و تغذیه ای در این دوره پیریزی میگردند.(1) اکثر محققان پوسیدگی دندانی را عارضه پیچیدهای میدانند که به وسیله بسیاری از عوامل غیرمستقیمی که علت یا علل مستقیم را مبهم میسازد، بغرنج میشود.(2) براساس تئوری اسیدوژنیک پوسیدگی دندان بر اثر تداخل فاکتورهای زیر به وجود میآید: میزبان، میکروارگانیسم و رژیم غذایی.(3) سنتز پلی ساکاریدهای خارج سلولی از ساکارز، بسیار سریعتر از سنتز آن از گلوکز، فروکتوز و لاکتوز میباشد و در نتیجه ساکارز دارای بیشترین پوسیدگیزایی میباشد و از آنجایی که ساکارز بیشترین قندی است که مورد مصرف قرار میگیرد در ایجاد پوسیدگیهای دندانی بسیار حائز اهمیت میباشد.(4) برای مثال نان، پنیر، میوه و شیر دارای ساکارز نسبتاً کمتری بوده و بنابراین جزو رژیم غذایی غیرپوسیدگیزا طبقهبندی میگردند.(5) رژیم غذایی و تغذیه با تاثیر بر روی نوع ویرولانس میکروارگانیسمهای پلاک دندانی و مقاومت دندانها و ساختمانهای پشتیبان و خصوصیات بزاق حفره دهان، بر روی پوسیدگیهای دندانی اثر میگذارد.(6) علاوه بر این، روش مصرف مواد غذایی و در واقع دفعات مصرف نیز بسیار حائز اهمیت است.(7) تغذیه میانوعده هم جزئی از تغذیه روزانه میباشد و با توجه به اینکه دانشآموزان تقریباً نصف روز در مدرسه هستند ناگزیر از مواد غذایی میانوعده استفاده میکنند. نوع این مواد مصرفی و میزان پوسیدگی هر کدام از این مواد متفاوت است.(5) شاخص dmft یکی از معیارهای مهم سنجش سلامت بهداشت دهان و دندان بوده و شامل اندازهگیری شاخصهای تعداد دندانهای دارای پوسیدگی، تعداد دندانهای کشیده شده بر اثر پوسیدگی و بالاخره تعداد موارد ترمیم شده میباشد. این مطالعه در پی این بود که ارتباط شاخص مذکور را با رژیم غذایی بسنجد و نقش فاکتورهای اجتماعی، نظیر تعداد خواهر و برادر و سطح سواد والدین را نیز در این راستا ارزیابی نماید. مواد و روشها تحقیق حاضر به روش توصیفی انجام گرفت. با توجه به سطح اطمینان 95 درصد، توان آزمون 85 درصد، میزان انحراف از معیار 8/4 و میانگین تفاوت 5/2، تعداد 410 نمونه در هر منطقه در نظر گرفته شد و با توجه به اینکه تحقیق در 2 منطقه (شمال و جنوب تهران) انجام گرفت تعداد 820 نمونه بررسی گردید. این تعداد نمونه در مرحله اول از دو منطقه (شمال و جنوب تهران) و بعد در داخل هر منطقه بین مدارس تقسیم و از روی لیست به هنگام مدارس و در هر منطقه تعداد نمونه هر مدرسه تعیین و در داخل هر مدرسه نمونهها انتخاب شدند. در نهایت 410 دانشآموز دبستانی دختر و 410 دانشآموز دبستانی پسر مورد معاینه قرار گرفتند. در ابتدا فرم مربوط به اطلاعات دانشآموز، اعم از تعداد دفعات و زمان مسواک زدن، تعداد خواهر و برادر و سطح سواد والدین پر شد. همچنین در مورد مواد غذایی که دانشآموزان مصرف میکردند سئوال پرسیده شد. نان و پنیر، میوه و شیر جزو مواد غذایی میان وعده غیرپوسیدگیزا و مابقی مواد جزو مواد پوسیدگیزا طبقهبندی شدند(5) و البته دانشآموزانی که مواد مصرفی مخلوط (پوسیدگیزا و غیرپوسیدگیزا) مصرف میکردند از مطالعه حذف شدند. بنابراین تمامی 820 نفر مورد مطالعه صرفاً مواد پوسیدگیزا یا مواد غیرپوسیدگیزا مصرف میکردند. در بررسی تعداد خواهر و برادر برای سهولت در آنالیز دادهها دانشآموزان به دو گروه تقسیم شدند. گروه اول کمتر از دو خواهر یا برادر و گروه دوم، دو تا یا بیشتر خواهر و برادر داشتند. سپس از میزان تحصیلات مادر و پدر سئوال شد و برای راحتی آنالیز کردن، اطلاعات جوابها در دو گروه قرار گرفت. گروه اول، والدین دارای تحصیلات غیردانشگاهی شامل زیر دیپلم و دیپلم و گروه دوم، دارای تحصیلات دانشگاهی فوق دیپلم، لیسانس و دکتری بودند. در قسمت بعد، برای بررسی رابطه میان dmft از طریق ثبت شاخص d (تعداد دندانهای دارای پوسیدگی)، شاخص m (تعداد دندانهای کشیده شده به دلیل پوسیدگی) و شاخص f (تعداد دندانهای ترمیم شده) محاسبه و کلیه نمونهها به سه گروه (dmft کمتر از 2، بین 4-2، بیشتر از 4) تقسیم شدند. سـپس با اسـتفاده از سـوند و آیـنه یکبار مـصرف، دندانها توسط دانشجوی دندانپزشکی سال آخر که در مورد مذکور آموزش کافی دیده و سطح دانش و مهارت وی به تایید متخصص دندانپزشکی کودکان رسیده بود مورد معاینه قرار گرفتند. معاینات در زمان حضور دانشآموزان در مدرسه مابین ساعتهای 12-7 صبح انجام شد و dmft و نوع تغذیه میانوعده بر اساس فرم WHO(8) در فرم اطلاعاتی ثبت گردید. همبستگی بین رژیم غذایی با dmft و همچنین همبستگی بین متغیرهای دفعات مسواک زدن، مراجعه به دندانپزشک، سابقه درد و تمایل مراجعه به دندانپزشک با آزمون رگرسیون لجستیک بررسی شد و سپس ارتباط بین متغیرهای مذکور نیز با dmft توسط آزمون کای دو مورد قضاوت آماری قرار گرفت. در مرحله بعد، رابطه بین فاکتورهای اجتماعی، از جمله تعداد خواهر و برادر و سطح سواد والدین با dmft توسط آزمون کای دو بررسی گردید و موارد دارای 05/0P< معنیدار لحاظ گردید. یافتهها در بررسی وضعیت dmft و تعیین ارتباط با نوع مواد غذایی مصرفی در مدرسه و عوامل مرتبط که توسط معاینه دهان و دندان و تکمیل پرسشنامه انجام شده است، نتایج زیر به دست آمد: از بین 820 دانشآموز دختر و پسر مورد تحقیق تعداد 531 نفر (8/64 درصد) از آنان، سابقه درد دندان و تعداد 289 نفر (2/35 درصد) عدم وجود درد دندان را گزارش دادند. بهعلاوه تعداد 666 نفر (2/81 درصد) به دندانپزشک مراجعه کرده بودند و در مقابل تعداد دانشآموزانی که به دندانپزشکی مراجعه نکرده بودند 154 نفر (8/18 درصد) بود. همچنین تعداد 557 نفر (9/67 درصد) علاقهمند و تعداد 263 نفر (1/23 درصد) هم غیرعلاقهمند به حضور در مطب دندانپزشکی بودند. همینطور، 434 نفر (9/52 درصد) فقط یک بار در روز، 140 نفر (1/17 درصد) دو بار در روز و 246 نفر (30 درصد) روزی سه بار مسواک می زدند. از سوی دیگر، تعداد 474 نفر (8/57 درصد) دارای پوسیدگی دندانی (شاخص d)، 181 نفر (1/22 درصد) دارای دندان کشیده شده به دلیل پوسیدگی (شاخص m)، تعداد 472 نفر (6/57 درصد) دارای ترمیم دندانی (شاخص f) بودند. در مطالعه حاضر سابقه درد دندان با ضریب رگرسیون 688/1 بر متغیر dmft موثر بود به علاوه ارتباط آنها براساس (0281/0P=) معنیدار بود. برای مراجعه به دندانپزشک میزان ضریب رگرسیون 893/0- و احتمال معنیداری (0119/0P=) بود. در مورد تمایل به مراجعه به دندانپزشک تفاوت آماری معنیداری با dmft مشاهده نشد (0831/0P=). همچنین، تعداد دفعات مسواک زدن نیز با توجه با ضریب رگرسیون 593/0 - و احتمال معنیداری (0128/0P=) بر dmft موثر بود. جدول 1 رابطه تغذیه میانوعده و میزان dmft در دانشآموزان مورد مطالعه را مشخص کرده است. براساس آزمون آماری کای دو dmft رابطه معنیداری با نوع مواد مصرف شده در تغذیه میانوعده دارد. (0234/0P=) جدول 2 رابطه بین dmft و فاکتورهای اجتماعی (تعداد خواهر و برادر و سطح سواد والدین) را مشخص کرده است که نشاندهنده ارتباط مستقیم بین تعداد خواهر و برادر و میزان dmft است. به این مفهوم که هر چقدر تعداد خواهر و برادر بیشتر میشود، میزان dmft نیز عدد بالاتری را نشان میدهد. در مورد سطح سواد والدین نیز نتیجهگیری مشابهی ثبت گردید و براساس آزمون آماری کایدو که به طور جداگانه به منظور بررسی ارتباط dmft با تعداد خواهر و برادر، با سطح سواد مادر و همینطور با سطح سواد پدر انجام گرفت، مشخص شد ارتباط معنیداری بین میزان dmft با تعداد خواهر و برادر، سطح سواد مادر و سطح سواد پدر وجود دارد (0234/0P=) (0193/0P=) (0246/0P=). از سوی دیگر براساس آزمون آماری کایدو که به طور جداگانه به منظور بررسی ارتباط رژیم غذایی با تعداد خواهر و برادر، با سطح سواد مادر و همینطور با سطح سواد پدر انجام گرفت، مشخص شد ارتباط معنیداری بین میزان رژیم غذایی با تعداد خواهر و برادر، همینطور بین میزان رژیم غذایی با سطح سواد مادر و و بالاخره بین میزان رژیم غذایی با سطح سواد پدر وجود دارد (0319/0 و 0257/0 و 0197/0 P=) به ترتیب از راست) (جدول 3).
جدول 1 : توزیع فراوانی دانشآموزان مورد مطالعه بر حسب نوع رژیم غذایی و dmft
جدول 2 : توزیع فراوانی دانشآموزان مورد مطالعه بر حسب عوامل اجتماعی و dmft
جدول 3 : توزیع فراوانی دانشآموزان مورد مطالعه بر حسب عوامل اجتماعی و نوع رژیم غذایی
بحث در مطالعه حاضر رابطه معنیداری بین سابقه درد با dmft و بین مراجعه به دندانپزشک با dmft یافت شد. این نتیجه نشاندهنده این است که با رعایت و آموزش صحیح بهداشت دهان و دندان به کودکان میتوان باعث کاهش میزان dmft شد. همچنین به نظر میرسد حداقل یک بار مراجعه به دندانپزشک میتواند به طور چشمگیری در کاهش dmft موثر باشد. به علاوه ارتباط معنیداری بین دفعات مسواک زدن با dmft گزارش شد؛ که این رابطه در نتیجه چند عامل از جمله آموزش بهداشت دهان و دندان به کودک و والدین کودک و توسط دندانپزشک تقویت میگردد. در مطالعه Guadagni(9) نیز ارتباط معنیداری میان تعداد دفعات مسواک زدن و میزان dmft وجود داشت نتایج به دست آمده از این تحقیق را تایید میکند. در مطالعهای که توسط Taani(10) بر روی 2083 انجام شد، مشخص شد که با افزایش تعداد دفعات مسواک زدن میزان dmft کمتر میشد. با استفاده از آزمون کایدو مشخص شد که اختلاف معنیداری میان dmft و نوع رژیم غذایی وجود دارد. به عبارتی هر چقدر میزان مصرف مواد غذایی پوسیدگیزا در میانوعده دانشآموزان در مدرسه افزایش یافته بود، میزان dmft نیز افزایش یافته بود. این نتیجه با مطالعه Macintyre(11) و Mapengo(12) و همکاران نیز همخوانی دارد. Weiss و همکارش، شواهد بیشتری را در مورد رابطه بروز پوسیدگی دندانی و عادات خوردن بین وعدههای غذایی نشان دادند. در کودکانی که بین وعدههای غذایی چیزی نمیخوردند، میزان dmft 3/3 و در بچههایی که چهار بار بیشتر در بین وعدههای اصلی چیزی میخوردند، میزان dmft 8/9 بود.(13) در مطالعهای که توسط Guadagni و همکاران نیز انجام شد، میانگین dmft، 8/1±1/2 گزارش داده شد و رابطه معنیدار آماری بین ایجاد پوسیدگی و پلاک باکتریایی اولیه وجود داشت (005/0P=). همچنین بین تعداد دفعات مسواک زدن و شاخص dmft ارتباط معنیدار آماری نشان داده شد. بین مصرف بالای نوشیدنیهای شیرین و خوردن شیرینی و آدامس و خوردن قرص فلوراید با شاخص dmft نیز رابطه معنیدار آماری دیده شد (005/0=P).(9) همچنین در مطالعهای که توسط Marshall و همکارانش انجام شد، کودکانی که شیر زیاد و نوشابههای قنددار کمر یا، مصرف میکردند پوسیدگی کمتر داشتند و بالعکس در کودکان با پوسیدگی بالا، میزان مصرف شیر کم و نوشابههای قنددار بالا بود(14) که همه نتایج فوق همسو با مطالعه حاضر میباشد. از سوی دیگر، همانطور که در این مطالعه، مشاهده شد میزان dmft با افزایش تعداد خواهر و برادر افزایش مییابد همچنین سطح سواد مادر و پدر در میزان dmft تاثیر داشت. در مطالعه Clancy و همکارانش(15) و نیز Nurelhuda و همکاران(16) نیز مشخص شد که کودکانی که مادرانشان سطح تحصیلات بالاتری داشتند نسبت به بقیه کودکان مواد غذایی میانوعده بدون قند بیشتری مصرف میکردند و در نتیجه میزان dmft در این کودکان کمتر بود اما Auad و همکاران(17) و Hidas و همکاران(18) نتایج متغیری را در این زمینه گزارش کردند. در مورد ارتباط dmft و تعداد خواهر و برادر نیز میتوان نتیجه گرفت که توجه به فرزندان با افزایش تعداد آنان کاهش یافته و آموزش و نظارت بر نحوه تغذیه آنان کاهش مییابد. در نهایت والدین تحصیل کرده به بهداشت و نوع تغذیه فرزندانشان توجه بیشتری دارند. در میان دانشآموزان مورد مطالعه، بین تعداد خواهر و برادرو مصرف مواد پوسیدگیزا اختلاف معنیداری وجود داشت. همچنین در بررسی سطح سواد مادر مشخص شد که مصرف مواد پوسیدگیزا با تحصیلات دانشگاهی مادر رابطه معنیداری داشت بنابراین سطح سواد مادر در نوع مواد غذایی مصرفی دانشآموزان تاثیر دارد که ناشی از آموزش و نظارت بیشتر مادران تحصیل کرده بر نوع مواد غذایی مصرفی کودکانشان میباشد. به طور مشابه، سطح سواد پدران نیز اختلاف آماری معنیداری با مصرف مواد پوسیدگیزا داشت که نشان میدهد سطح سواد پدر همچون سطح سواد مادر در نوع مواد مصرفی کودکان نقش به سزایی دارد و والدین دارای سواد دانشگاهی میتوانند با آموزش کودکان در مورد نوع مواد غذایی و آگاه کردن آنان در مورد تاثیر مواد پوسیدگی زا بر سلامت دندانهایشان میزان مصرف این نوع مواد را در کودکان کاهش داده و باعث کاهش میزان dmft گردند. نتیجهگیری براساس مطالعه حاضر، مراقبتهای بهداشتی، سابقه درد و وجود مواد پوسیدگیزا در تغذیه دانشآموزان در مدرسه تاثیر مستقیمی بر میزان dmft دارد. همچنین با افزایش تعداد خواهر و برادر و یا پائین بودن تحصیلات والدین و مصرف مواد پوسیدگیزا میزان dmft افزایش پیدا میکند؛ هرچند مطالعات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است. تشکر و قدردانی این مقاله منتج از پایان نامه شماره 418 می باشد که در سال تحصیلی 86-85 در محل کتابخانه دانشکده دندانپزشکی دانشگاه شاهد تهران به ثبت رسیده است. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| مراجع | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
10. Taani DS, al-Wahadni AM, al-Omari M. The effect of frequency of toothbrushing on oral health of 14-16 year old. J Ir Dent Assoc 2003; 49(1): 15-20.14. Marshall TA, Levy SM, Broffitt B, Warren JJ, Eichenberger-Gilmore JM, Burns TL, et al. Dental caries and beverage consumption in young children. Pediatrics 2003; 112(3): 184-91.15. Clancy KL, Bibby BG, Goldberg HJ, Ripa LW, Barenie Jn. Snack food intake of adolescents and caries development. J Dent Res 2001; 56(6): 568-73. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 7,430 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,331 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
