بررسی خواص ضد باکتریایی عصاره پوست پسته بر روی باکتری استافیلوکوکوس اورئوس | ||
| نوید نو | ||
| دوره 25، شماره 81، بهار 1401، صفحه 57-66 اصل مقاله (1.29 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22038/nnj.2021.55317.1266 | ||
| نویسندگان | ||
| پریچهر حناچی* 1؛ شیما آزاده دل2 | ||
| 1دانشیار، گروه بیوتکنولوژی، دانشکده علوم زیستی، دانشگاه الزهرا، تهران، ایران | ||
| 2کارشناسی ارشد، گروه بیوتکنولوژی، دانشکده علوم زیستی، دانشگاه الزهرا، تهران، ایران | ||
| چکیده | ||
| مقدمه: ترکیبات پلی فنولی گیاهان که جز متابولیتهای ثانویه هستند، دارای خواص درمانی بسزایی هستند. عصاره های گیاهی و ترکیبات فیتوشیمیایی با خواص ضدمیکروبی شناخته شده اهمیت زیادی در درمان عفونت های میکروبی مختلف دارند. هدف از این تحقیق، استفاده از ضایعات پوست پسته در استخراج ترکیبات با خواص ضدباکتریایی میباشد. مواد و روش ها: در این پژوهش از گونه Pistacia vera با نام علمی (P. vera cv. Kallehghuchi) استفاده شد که از شهرستان سیرجان تهیه گردید و پوست حاصل از پسته با چهار حلال (استن 70%، اتانل 50%، متانل 50% و آب) عصاره گیری و به روش خیساندن انجام شد. برای بررسی خاصیت ضدمیکروبی عصاره ها از روش انتشار دیسکی و تعیین میزان MIC (حداقل غلظت مهاری) و MBC (حداقل غلظت کشندگی) بر روی میکروارگانیسم استافیلوکوکوس اورئوس استفاده شد. یافته ها: بر اساس نتایج، در حلال استن بیشترین خاصیت آنتی باکتریال وجود داشت؛ به طوریکه میزان MIC و MBCبهترتیب 55/88 و 16/354 بهدست آمد و عصاره اتانولی در غلظت 160 میکروگرم/ میلی لیتر، بیشترین قطر مهارکنندگی را داشت. نتیجه گیری: ترکیبات فعال زیستی مانند فنل و فلاونوئیدها در پوست پسته که دارای خاصیت ضد میکروبی هستند، میتوانند در صنایع مختلف مانند صنایع غذایی و دارویی کاربردهای فراوانی داشته باشند. بنابراین میتوان این ترکیبات مهم را از زائداتی مانند پوسته پسته که سالیانه میزان زیادی از آن در کشور تولید میشود، به دست آورد و به اقتصاد جامعه کمک کرد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| استافیلوکوکوس اورئوس؛ پوست پسته؛ خاصیت ضد باکتریایی؛ عصاره گیری | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,303 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 863 |
||
| تعداد نشریات | 29 |
| تعداد شمارهها | 2,332 |
| تعداد مقالات | 24,970 |
| تعداد مشاهده مقاله | 83,741,675 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 46,693,197 |