استخراج و مقایسه برخی ترکیبات بیوشیمیایی برگ بادرنجبویه (Melissa officinalis) و برگ و گل حنا (Impatiens walleriana) | ||
| نوید نو | ||
| دوره 25، شماره 81، بهار 1401، صفحه 25-36 اصل مقاله (1.19 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22038/nnj.2021.57430.1282 | ||
| نویسندگان | ||
| پریچهر حناچی* 1؛ رویا صحت2؛ ریحانه رمضانی3 | ||
| 1دانشیار، گروه بیوتکنولوژی، دانشکده علوم زیستی، دانشگاه الزهرا، تهران، ایران | ||
| 2کارشناسی ارشد، گروه بیوتکنولوژی، دانشکده علوم زیستی، دانشگاه الزهرا، تهران، ایران | ||
| 3استادیار، گروه پژوهشی بیومدیکال،بخش پژوهشکده زنان،دانشگاه الزهرا، تهران، ایران | ||
| چکیده | ||
| مقدمه: عصاره های گیاهی و ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی آنها دارای خواص ضد میکروبی و ضد سرطانی شناخته شده ایی هستند اما روش های استخراج و نیز حلال های مختلف میتواند روی خواص آنها اثرگذار باشد. هدف از انجام این مطالعه بررسی برخی ترکیبات بیولوژیک گیاه گل حنا و مقایسه آن با گیاه بادرنجبویه بود. روش کار:گیاهان از بازار گل محلاتی تهران در سال 1397 تهیه شده و پس از جداسازی اجزای آن و خشک کردن در سایه (رطوبت کمتر از 1%) آسیاب گردید. پس از تهیه عصاره های مختلف از جمله اتانل و متانول، آب و استون به روش خیساندن و اولتراسونیک، به بررسی ترکیبات بیوشیمیایی و مقایسه آن پرداخته شد. تعیین میزان ترکیبات فنلی کل به روش رنگ سنجی Folin-Ciocalteu و تعیین محتوای فلاونوئیدی کل به روش رنگ سنجی آلومینیوم کلرید و سنجش میزان آنتوسیانین و کاروتنوئید کل در این پژوهش انجام گرفت. نتایج: نتایج نشان داد که روش عصاره گیری خیساندن نسبت به اولتراسونیک در استخراج مواد گیاهان مورد مطالعه موثرتر است و ترکیب اتانول/ متانول با درصد خلوص (نسبت 1 به 1) 70 درصد به عنوان مناسب ترین حلال می باشد. بادرنجبویه دارای محتوای فلاونوییدی بیشتر به میزان 01/ 1± 75/8 میلیگرم/میلیلیتر و برگ حنا محتوای فنلی بیشتری به میزان 2/0± 66/12 میلیگرم/میلیلیتر نسبت به دو ترکیب دیگر داشت. گل حنا به علت ترکیب رنگی خود، حاوی آنتوسیانین بیشتر به میزان 02/0± 09/2 میلی مول/گرم نسبت به دو ترکیب دیگر بود و از بادرنجبویه کاروتنوئید بیشتری به مقدار 06/0± 07/5 میلیگرم/میلیلیتر استخراج گردید. نتیجه گیری: عصاره گیاهان مورد مطالعه، حاوی میزان قابل توجه ترکیبات آنتی اکسیدانی می باشد؛ لذا توصیه میشود تحقیقات بیشتری در زمینه شناسایی کامل این ترکیبات و قدرت آنتی اکسیدانی آنها انجام گیرد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| بادرنجبویه؛ حنا؛ فنل؛ فلاونویید؛ آنتوسیانین؛ کاروتنوئید | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,103 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 590 |
||
| تعداد نشریات | 29 |
| تعداد شمارهها | 2,332 |
| تعداد مقالات | 24,970 |
| تعداد مشاهده مقاله | 83,741,675 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 46,693,197 |